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1只鸡吃出10个鸡爪,鸡爪这样做

来源:挂讯网 编辑: 2019-10-18 20:30
鸡爪又叫凤爪,尤其是在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,也是大家都喜欢的大众美食,没有人能抵挡它的美味,作为零食也是很给力,看电视的时候,拿上一点慢慢啃,软糯入味,好吃到连骨头都不放过。鸡爪的做法也很多,可以入菜、入汤,不过哈妹认为最适宜酱、煮,将满满的胶质煮出来,吃上一口软糯可口,...

鸡爪又叫凤爪,尤其是在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,也是大家都喜欢的大众美食,没有人能抵挡它的美味,作为零食也是很给力,看电视的时候,拿上一点慢慢啃,软糯入味,好吃到连骨头都不放过。

鸡爪的做法也很多,可以入菜、入汤,不过哈妹认为最适宜酱、煮,将满满的胶质煮出来,吃上一口软糯可口,鲜香味在口腔里爆开,实在太美味了,对于女性朋友来说,多吃鸡爪还能美容养颜,对皮肤很好。

下面分享一道鸡爪的美味做法给大家,鸡爪这样做一点不比买得差,营养美味实惠卫生,学会了做给家人吃。

红焖鸡爪

配料:

鸡爪8个、酱油3汤勺、葱30克、姜5片、八角2粒、料酒30ml、冰糖适量、盐适量、花生油适量

烹饪步骤:

1.鸡爪剪去指尖,冲洗干净,沥干备用

2.备辅料:葱切段,姜切片

3.鸡蛋打入碗中,加入淀粉,调成全蛋糊,放入鸡爪挂上一层

4.锅內加油,烧至7成热,放入挂桨的鸡爪炸制

5.鸡爪炸到变微黄色,捞出备用

6.砂锅肉依次放入葱段、鸡爪、姜片、八角、料酒、老抽、冰糖及少量盐,

7.加水与鸡爪持平,大火烧开3分钟,撇去浮沫

8.盖上盖子,转小火,焖制30分钟

9.至鸡爪酥烂后,关火装盘

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