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苦瓜纤维宝,苦瓜炒莲藕怎么做

来源:挂讯网 编辑: 2019-10-22 15:35
些菜第一次吃就会喜欢,就拿苦瓜来说吧,它具有独特的苦味,记得那还是小时候第一次吃苦瓜,我就特别喜欢吃,长大后,在了解到常吃苦瓜对我们健康有很多好处,就更是喜欢了。苦瓜具有清热解毒,养颜嫩肤,降血糖等功效。而且吃苦瓜也是要有季节限制的,记得去年冬天,我想吃苦瓜,可逛遍了整个菜市场...

些菜第一次吃就会喜欢,就拿苦瓜来说吧,它具有独特的苦味,记得那还是小时候第一次吃苦瓜,我就特别喜欢吃,长大后,在了解到常吃苦瓜对我们健康有很多好处,就更是喜欢了。苦瓜具有清热解毒,养颜嫩肤,降血糖等功效。

而且吃苦瓜也是要有季节限制的,记得去年冬天,我想吃苦瓜,可逛遍了整个菜市场都没有卖的了,好不容易看到一家在卖,一问价格,简直不敢想象,10元一斤,所以今年我就吸取教训,在即将进入冬季的时候,乘还有大量苦瓜在卖,而且价格也才3元一斤,赶紧选择做应季菜吃。

平常我们做苦瓜都是做一些苦瓜炒鸡蛋,凉拌苦瓜之类的,也总想换个方法,换过口味,昨天请教了以为很会做饭的朋友,问她苦瓜还可以和什么菜搭配炒好吃,她说与莲藕搭配你试试吧,她挺喜欢,经常这样炒,并且问了她的详细做法,到底是先炒苦瓜还是先炒莲藕,她都告诉我了,于是下班回到家,就拍不急待的做了这道菜,喜欢的朋友来看看我的详细做法吧。

【苦瓜炒莲藕】

准备材料:苦瓜1根、莲藕1节、盐,油,鸡精,十三香,酱油,花椒粉,耗油。姜蒜。

制作步骤:

1.把几样食材分别洗净,苦瓜去籽,切成片,偶切片,姜蒜切碎末。

2.先加一盆清水烧开,把苦瓜焯一下水,这样苦瓜就没有那么苦了,然后盛出沥干水分备用。

3.锅置火上,倒入适量油加热,先把姜蒜末爆香,放入莲藕片翻炒,一边翻炒,一边少在锅边散一点清水,大概炒1分钟,把苦瓜加进去,继续翻炒片刻,加入适量盐,酱油,翻炒均匀后,接着加入十三香,鸡精,一勺耗油,花椒粉翻炒均匀,快速多翻炒一会儿,这样更容易入味。

4.一道“苦瓜炒莲藕”就做好了,我比较喜欢花椒的麻味,所以放的花椒粉比较多,放了一勺。

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